春天到,多吃这些东西,保障孩子身体杠杠的!

   2020-04-24 10:03

春天到了

绿叶抽芽,鲜花盛开

是一个生机勃勃的季节

那么

当自然界都在疯狂的长高茁壮的时候

孩子们也在悄然成长哦



俗语说“吃了春分饭,一天长一线”,意思说春分开始,孩子正是处在生长发育的黄金时间,家长们一定要抓住这个关键时期,让我们的孩子获得全面营养的同时,尽量达到理想的身高。


孩子的身高取决于父母的遗传,但按科学的方法抚育孩子,也可以增加孩子的身高哦。


春季是长高的黄金期,,是至关重要的!给孩子吃什么?怎么吃?都是有科学依据的。只有全面运用科学的方法,才不至于让孩子出现营养不全或营养过剩等情况。


在给孩子吃什么的时候,我们首先要了解孩子需要哪些营养。



01

儿童生长需要哪些营养素

科学配比


何为营养素?


食物中能被人体消化吸收和利用的物质称为营养素。它包括了蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、膳食纤维、维生素和水共七大类。前三种能产生热能,也称为产能营养素;后四种不能产生热能,称为非产能营养素。


这七种营养素的需要量随着年龄的不同而有所不同。蛋白质必需的氨基酸、脂肪中必需的脂肪酸以及维生素、无机盐人体自身都不能合成,因此必须从食物中获得,称之为必需营养素。


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02

儿童成长中缺乏哪些营养素

缺啥补啥



在给孩子进补的时候,我们除了了解孩子需要什么营养素以外,还需要根据孩子的身体状况,合理且恰好的补充孩子身体所缺的营养素。


随着我们生活水平的不断提高,严重的营养缺乏症并不多见,但由于年轻父母缺乏必要的营养知识,同时家长不自觉地纵容孩子一些不良的饮食习惯,如长期偏食、挑食、吃零食等,都会造成某些营养素的缺乏。


实际调查发现,目前儿童蛋白质、脂肪、淀粉摄入量总体来说是足够甚至过量的,但是维生素的缺乏却是屡见不鲜的。


营养素主要有维生素A、B1、B2、C、D以及无机盐中的铁、锌、钙、卵磷脂、DHA等。既然缺失较多,那么我们该如何去获得所需的维生素呢?


下面小优为大家介绍含有各项维生素等营养素的食材,家长们可要好好督促小朋友科学饮食哦。



维生素A



维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题,多见于 2-5 岁儿童。


儿童在断奶或无条件乳类喂养时,由于普通的面粉中不含维生素 A,极其容易造成维生素 A缺乏,缺乏维生素 A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。


维生素 A的补充:


维生素A原,即各种胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;


另一类是来自于动物性食物的维生素 A,这一类是能够直接被人体利用的维生素 A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。


维生素B族



处于生长发育中的孩子们,好动,活动量频繁,要及时增加与热量代谢相关的维生素 B 族,其中维生素 B1 被称为大脑及肌肉的维生素,维生素 B2 在食物加工时极其容易损失。


维生素 B的补充:


B族维生素含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。它是一类水溶性维生素,大部分是人体内的辅酶。


维生素 C



维生素 C对的孩子的影响很大,不仅影响到儿童牙齿、骨胳的形成,如果缺乏可导致牙齿、骨胳变得较为脆弱,容易发生损伤和折断。


因此医学研究表现,儿童缺乏维生素 C是可以影响牙齿的生长和骨胳的形成。


维生素 C的补充:


维生素C广泛存在于各种蔬菜水果之中,因此只要不偏食很容易得到补充。


维生素 D



维生素 D是一种特殊的维生素,帮助钙的吸收,能有效地促进骨钙化,促进成骨。


北方的冬天时间长、日照时间短,维生素 D不能在紫外线照射下发生变化而供人体使用,在北方生活的年轻父母亲更应及时地给小儿补充维生素 D,并多晒太阳,让孩子骨骼健康生长。


维生素 D的补充:


一般的食物维生素 D含量不丰富。含量较多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。


维生素 D强化食品多为奶类食品和婴儿食品。近年来多数城市采用鲜奶强化维生素D的摄入。



卵磷脂



卵磷脂又称蛋黄素,与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,是大脑必要的活性物质。


卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充,有利于消除疲劳,缓解神经紧张。


补充卵磷脂没有年龄限制,从小孩到老年人均可服用。对胎儿、婴儿来说,它更是神经发育的必需品,因此妈妈也可根据需要适当补充卵磷脂。


儿童和青少年从膳食中补充适量的卵磷脂可提高智力。


卵磷脂的补充:


卵磷脂主要含于大豆、鸡蛋蛋黄和动物肝脏中。


每日食用1~2枚富含ω-3不饱和脂肪酸的鸡蛋,可以满足人体正常的需要。


此外,卵磷脂在鱼头、芝麻、蘑菇、山药、黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量。





钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一,儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙,以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。


钙能促进人的骨架、牙齿发育,增加细胞的通透性,血液中以离子形态存在的钙是常用的电解质。


成年人缺钙(钙食品)会导致骨质疏松,腿抽筋等,小孩缺钙则会引发佝偻病、罗圈腿等疾病,还会伴随夜间啼哭、抽风等症状。


钙的补充:


几乎所有食物中都含有钙,但钙含量相差很大。


含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类,乳制品中的钙吸收率也很高;


其次是蛋类、尤其是蛋黄中钙含量高,动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,因此骨头汤补钙效果有限。




锌是人体25种必需元素之一,是体内的一种微量元素,但不能在体内合成,只能依靠外来食物提供。


孕妇缺锌可造成胎儿畸形、脑功能不全。儿童和青少年处在发育旺盛时期,缺锌不仅可使生长停滞,而且第二性征发育不全。


锌还能促进伤口愈合,维持正常的暗视能力,提高免疫能力等。


锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用,提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时,别忘记准备一些含锌丰富的食品。


锌的补充:


动物性食物含锌丰富且吸收率高。


每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在 1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在 20~50mg 之间。


我国部分食物的锌含量,每公斤含锌在 30mg 以上的有大白菜、黄豆、白萝卜;


含锌在 10~30mg 之间的有稻米(糙)、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高梁面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子;


含锌不足 10mg 的有甜薯干。


DHA



DHA俗称脑黄金,DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴幼儿智力和视力发育至关重要。


对于宝宝来说促进胎儿大脑发育、视网膜光感细胞发育、降低支气管炎发病率等,除了对宝宝有好处,还能有效控制宝妈产后抑郁症的发病率。


DHA的补充:


DHA补充剂:专门的DHA营养补充剂,如各种鱼油和海藻油等,个别复合型维生素矿物质补充剂中亦含有少量DHA。


鱼类和海鲜是DHA最好、最值得推荐的来源。


因为鱼类和海鲜不但含有DHA,还能提供优质蛋白、维生素A、铁、锌、碘等各种营养素,对孕妈妈和宝宝都是非常好的选择。


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春季是儿童生长发育旺盛的时期,父母一定要多加重视,科学合理地给孩子补充各种营养元素。


同时需要培养孩子良好的饮食习惯和生活习惯,不偏食不挑食,多锻炼晒太阳爱卫生都是孩子成长所需的良好助推器。


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END


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